Итальянская фокачча
Готовя фокаччу, мы на миг оказываемся в солнечной Италии. Хрустящая, чесночная с ароматом розмарина - это блюдо понравится всем. Важный момент, что для поднятия теста его нужно отправлять в холодильник, а не в теплое место.
- Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука 330 г
- Вода 180 мл
- Масло оливковое 5 ст. л.
- Дрожжи сухие 10 г
- Сахар 7 г
- Соль 10 г
- Розмарин 3 веточки
- Чеснок 2 зубчика
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9
Смешиваем муку, дрожжи, сахар и соль.
Шаг 2 из 9
Добавляем холодную воду и замешиваем тесто.
Шаг 3 из 9
В тесто добавляем оливковое масло (2 ст. л.) и продолжаем замешивать тесто.
Шаг 4 из 9
Тесто получится эластичным.
Шаг 5 из 9
Разделяем тесто на 5 шариков, закрываем пленкой и убираем в холодильник на 2 часа.
Шаг 6 из 9
Оливковое масло (3 ст. л.) смешиваем с чесноком. Предварительно чеснок размельчить в чеснокодавке.
Шаг 7 из 9
Припыляем поверхность мукой и раскатываем шарик. Форма может быть совершенно любая. Заранее разогреваем духовку до 250 градусов и отправляем туда пустой противень.
Шаг 8 из 9
Смазываем фокаччу оливковым маслом и посыпаем розмарином. Достаем противень из духовки, выкладываем на него фокаччу и отправляем в духовку на 3-5 минут.
Готово!
Готовую фокаччу смазываем оливковым маслом. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!