Сдобные пироги со свеклой
Пироги из молочного, сдобного теста с начинкой из отварной свеклы и вишневого конфитюра.
Такие пироги я начала печь, когда мои дети были маленькие и не очень хотели есть свеклу.
Тогда и придумалась эта начинка..
Такие пироги я начала печь, когда мои дети были маленькие и не очень хотели есть свеклу.
Тогда и придумалась эта начинка..
Ингредиенты
- Молоко 200 мл.
- Сухое молоко 50 гр.
- Сливочное масло 30 гр.
- Сахар 50 гр.
- Соль 1 ст.л.
- Живые дрожжи 20 гр.
- Мука 300-400 гр.
- Отварная свекла 500 гр.
- Вишневый конфитюр 3 ст.л.
- Жидкий мед 1 ч.л.
- Кондитерский сахар (для посыпки) 1 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
В теплое молоко добавить сухое молоко, сахар, соль, дрожжи и половину порции муки.
Размешать и поставить подходить в теплое место на 1 час.
Размешать и поставить подходить в теплое место на 1 час.
Шаг 2 из 10
Когда тесто хорошо побродило и подошло ввести мягкое сливочное масло и вторую часть муки.
Оставить подойти, накрыв миску с тестом пищевой пленкой.
Оставить подойти, накрыв миску с тестом пищевой пленкой.
Шаг 3 из 10
Тесто хорошо подошло.
Шаг 4 из 10
Разледить его на части. Размер по желанию. У меня получилось 12 шт.
Шаг 5 из 10
Для начинки : отварную свеклу натереть на крупной терке и отжать сок. Он в начинке будет только мешать. Затем добавить конфитюр и размешать. Начинка готова.
Шаг 6 из 10
Каждый кусочек теста размять в лепешку. Выложить на середину немного начинки, залепить плотно края и уложить швом вниз.
Шаг 7 из 10
Сложить получившиеся колобки по формам и смазать медовой водой (по 1 ч.л. меда и воды)
Шаг 8 из 10
Когда пироги подошли, смазать их поверхность еще раз медовой водой и посыпать сахаром.
Поставить в разогретую духовку при 170 гр. до готовности.
Поставить в разогретую духовку при 170 гр. до готовности.
Шаг 9 из 10
Готовым изделиям дать остыть и отдохнуть после выпечки.
Готово!
А теперь можно и пробовать ! С чаем или кофе.. деткам с молоком. Вкусно !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!