Хлеб *Виктория*
Мой авторский хлеб, безумно вкусный и нежный, ароматный и не повторимый.
Ингредиенты
- Вода 70 мл
- Молоко 130 мл
- Чай с лимоном 100 мл
- Сахар 2 ч. л.
- Дрожжи свежие 20 г
- Соль 2 ч. л.
- Гвоздика молотая 0.5 ч. л.
- Французкая горчица щеп.
- Розмарин щеп.
- Сушенные томаты меленые щеп.
- Растительное масло 4 ст. л.
- Мука 550 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Дрожжи смешать с водой и дать постоять 15 минут.
Шаг 2 из 8
Добавить к дрожжам молоко, чай с лимоном, сахар, соль, гвоздику и 2 ст. л. растительного масла - хорошо перемешать.
Шаг 3 из 8
Добавить половину муки и хорошо перемешать, оставить на подход на 35 минут, накрыв пленкой или полотенцем.
Шаг 4 из 8
Добавить остальную муку и замесить тесто.
Шаг 5 из 8
Теперь хорошо вымесить, смазав руки маслом, тесто должно быть мягкое и не крутое.
Шаг 6 из 8
Тесто распределить по форме в виде лепешки, у меня разъемная форма 26.5 см в диаметре,вверх теста немного попридавливать руками сделать небольшие углубления, поверхность смазать 2 ст. л. масла и посыпать пряностями - розмарином, французкой горчицей,мелеными вяленными томатами, оставить на подход, чтобы тесто увеличилось втрое, у меня на это ушло 1 час 20 минут.
Шаг 7 из 8
Выпекать при температуре 160 до готовности около 40 минут.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова,готовте, вас он не разочарует
Апрель,спасибо