Грибная лапша
Если к лапше добавить грибы, блюдо получится особенно вкусным. Сейчас яичную лапшу можно купить в любом магазине. Однако, хоть раз попробовав настоящую, сделанную своими руками домашнюю лапшу, вы ощутите разницу. Немного времени и усилий, и особенное блюдо готово.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная по потребн
- Соль щепотка
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 350 г
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Соль по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Высыпаем на стол 2 стакана муки. В муке делаем углубление, добавляем щепотку соли. Выбиваем яйца, и аккуратно перемешиваем их вращательными движениями,подбирая муку, Когда яйца соединились с мукой, продолжаем месить подсыпая муку. Тесто должно быть плотным, тугим.
Шаг 2 из 10
Готовое тесто слегка смазываем растительным маслом, чтобы оно не высыхало.
Шаг 3 из 10
Прикрываем миской, или полотенцем и оставляем, чтобы тесто отдохнуло.
Шаг 4 из 10
При помощи машинки, или вручную раскатываем тесто.
Шаг 5 из 10
Тесто присыпаем мукой, чтобы оно подсохло. Затем складываем пласты друг на друга и нарезаем нужной ширины лапшу.
Шаг 6 из 10
Лапшу растрёпываем и оставляем сушиться. Можно использовать сразу. Если оставляем впрок, тогда нужно хорошо просушить.
Шаг 7 из 10
Лук и морковь чистим. Морковь натираем на тёрке, а лук нарезаем мелким кубиком. жарим их на растительном масле. К ним добавляем мелко нарезанные грибы.
Шаг 8 из 10
Лапшу отвариваем в солёной воде до готовности.
Шаг 9 из 10
Лапшу и грибную массу соединяем.
Готово!
Грибная лапша готова, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!