Домашняя лапша на яичных желтках
Не смотря на то, что выбор макаронных изделий на данный момент просто огромен, ни одни из них не сравнятся с домашней лапшой! Рецепт приготовление максимально простой и из самых доступных продуктов, рекомендую попробовать!
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желток яичный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Желток яичный 50 гр.
- Мука 50 гр.
- Соль щепотка
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления данной лапши желательно использовать кухонные весы, т.к. нам понадобится не менее 50 гр. желтков. В зависимости от размера яиц может уйти от 2 до 4, а если взять гусиные яйца, то и одного желтка будет достаточно.
Шаг 2 из 9
К желткам добавить соль и муку.
Шаг 3 из 9
Перемешать все ложкой.
Шаг 4 из 9
Затем руками замесить мягкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут.
Шаг 5 из 9
Затем на присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в форме прямоугольника, толщиной не более 2-3 мл.
Шаг 6 из 9
Нарезать тесто полосками и сложить стопочкой.
Шаг 7 из 9
Затем нарезаем лапшу.
Шаг 8 из 9
Можно разложить ее на бумаге и высушить для последующего использования.
Готово!
А можно использовать сразу. Например сварить вкусный и легкий ароматный куриный суп. Данного количества вполне хватит на одну кастрюлю. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!