Домашняя яичная лапша
Предлагаю рецепт домашней яичной лапши для куриного бульона. Лапша получается желтой и бульон с ней прозрачный. С домашней лапшой блюда станут особенно вкусными - даже самый простой куриный суп с такой лапшой навевает чувство домашнего уюта и разогревает аппетит.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 2 ст.
- Вода 0,25 стак.
- Соль 1 ч.л.
- Желток яичный 1 шт.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Их ледяной воды, желтка, соли и муки замешиваем крутое тесто. Вымешивать надо руками долго, отдавая сове тепло тесту. Оно должно быть плотным и эластичным.
Шаг 2 из 6
Раскатываем тесто в тонкий пласт
Шаг 3 из 6
Нарезаем на тонкие полоски, я потом их делала тоньше кухонными ножницами
Шаг 4 из 6
Развешиваем готовую лапшу на просушку.
Шаг 5 из 6
Готовая домашняя яичная лапша
Готово!
Лапша для бульона готова.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!