Картофельные лепешки с ветчиной и зеленым луком
Аппетитные, ароматные и очень вкусные картофельные лепешки с добавлением ветчины и зелени. Зелень выбирайте на свой вкус, как и специи, сухие травы. Такие лепешки отлично дополнят основные блюда, можно использовать вместо хлеба, либо подавать как самостоятельное блюдо со сметаной, соусами, паштетом. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Картофель 700 г.
- Ветчина 100 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 90 г.
- Кунжут по вкусу
- Лук зеленый по вкусу
- Карри по вкусу
- Куркума по вкусу
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Масло растительное по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Очистить, помыть и нарезать на части картофель. Отварить в подсоленной воде до готовности. Слить всю воду, размять картофель (пюрировать, но только НЕ блендером). В раскладке рецепта указано 700 грамм неочищенного сырого картофеля.
Шаг 2 из 7
Ветчину нарезать мелкими кубиками либо соломкой. Лук зеленый помыть и мелко нашинковать.
Шаг 3 из 7
В картофель добавить куриное яйцо, зеленый лук, ветчину, специи по вкусу, перемешать.
Шаг 4 из 7
Порциями добавить пшеничную муку, замесить картофельное тесто. Оно должно быть липким. Не добавляйте много муки, иначе испортите вкус лепешек.
Шаг 5 из 7
Противень застелить пекарской бумагой (обязательно). Мокрыми руками разделить картофельную массу на равные части, скатать шарики. Лепешки формировать (разравнивать) на противне смоченными в воде руками, толщиной 0.5 см. Попротыкать лепешки вилочкой (не сильно) и сверху смазать растительным маслом.
Шаг 6 из 7
Посыпать кунжутом. Отправить в заранее разогретый духовой шкаф до 180-190 градусов, выпекать 10-15 минут.
Готово!
Дать лепешкам немного остыть и аккуратно снять с противня лопаточкой, выложить на тарелку. Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!