Лаваш на курином бульоне с прованскими травами
Лаваш на курином бульоне получается очень вкусно. Птица у меня домашняя, потому смело бульон оставляю для несладкой выпечки. Если не любите прованские травы, их можно заменить на любые специи или свежую зелень, на ваш вкус. Угощайтесь!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 160 мл.
- Мука пшеничная 300 г.
- Соль 0.5 ч. л.
- Прованские травы по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Подготовить ингредиенты. Муку просеять в мисочку. Бульон довести до кипения и дать остыть 1-2 минуты.
Шаг 2 из 7
В миске с мукой сделать углубление, добавить соль и прованские травы. Влить порциями горячий куриный бульон (кипяток, но не крутой), при этом сразу вымешивая тесто деревянной лопаточкой.
Шаг 3 из 7
На рабочем столе замесить эластичное тесто (минут 10). Поместить в пищевую пленку и дать тесту отдохнуть 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 4 из 7
Тесто разделить на равные части и как можно тоньше раскатать каждую часть (1 мм). Стол притрушивать пшеничной мукой не нужно.
Шаг 5 из 7
Разогреть хорошо сковороду. Выложить тесто на сухую сковороду. Как появятся на поверхности теста пузыри, перевернуть.
Шаг 6 из 7
Обжарить с двух сторон на среднем огне. Огонь регулируйте на первом лаваше, лаваш не должен подгорать, но и пересушивать его тоже не нужно. Выложить лаваши на полотенце, накрыть полотенцем.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!