Итальянские лепешки (Piadina) с салатом
Итальянские лепешки (Piadina) — это тонкие лепешки, которые обычно готовят в историческом регионе Романья. Такие лепешки готовят из простых ингредиентов, которые практически всегда есть в доме у каждой хозяйки. Такие лепешки подают в качестве хлеба к основным блюдам, кроме того, лепешку можно наполнить салатом или любыми другими продуктами, и тогда ее можно подать в качестве закуски или взять с собой на пикник или в дорогу.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука 500 г
- Масло оливковое 50 мл
- Молоко 200 мл
- Соль по вкусу
- Сода 0,5 ч.л.
- Брынза 150 г
- Помидор 2 шт
- Оливки зеленые 0,5 банки
- Петрушка 1 пучок
- Масло оливковое 1 ст.л.
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 9
В теплое молоко добавить соль, оливковое масло и перемешать.
Шаг 2 из 9
Затем добавить муку и соду.
Шаг 3 из 9
Замесить тесто и оставить на 15-20 минут.
Шаг 4 из 9
Тесто разделить на 4 равные части.
Шаг 5 из 9
Каждую часть теста раскатать в тонкий круг.
Шаг 6 из 9
Разогреть сковороду, смазать оливковым маслом и обжарить лепешки с обеих сторон.
Шаг 7 из 9
А теперь нужно приготовить начинку для лепешки. Брынзу нарезать мелким кубиком, добавить нарезанные на небольшие кусочки или дольки помидоры, сюда же добавить нарезанные кружочками оливки и мелко нарезанную петрушку.
Шаг 8 из 9
Салат заправить оливковым маслом.
Готово!
Салат выложить на половину лепешки и второй половиной накрыть. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!