Лепешки с картофелем и брынзой
Предлагаю вам приготовить лепешки на простокваше с картофельным пюре и брынзой. Они получаются изумительно вкусные, ароматные и мягкие. Простоквашу можно заменить кефиром или йогуртом. Попробуйте.
Ингредиенты
- Брынза 80 гр.
- Картофельное пюре 180 гр.
- Простокваша 125 гр.
- Мука пшеничная 150-180 гр
- Соль 1/4 ч.л.
- Сода 1/4 ч.л.
- Лук зеленый по вкусу
- Укроп по вкусу
- Сахар 1/2 ч.л.
- Сливочное масло по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 11
В простоквашу комнатной температуры всыпать соль, соду и сахар. Перемешать.
Шаг 2 из 11
Постепенно всыпать просеянную муку. Замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам и столу.
Шаг 3 из 11
Тесто накрыть и оставить на 10-15 минут.
Шаг 4 из 11
Приготовить начинку. Брынзу поломать на кусочки, либо натереть на крупной терке.
Шаг 5 из 11
К брынзе добавить картофельное пюре, измельченный укроп и зеленый лук. Хорошо перемешать.
Шаг 6 из 11
Тесто разделить на 3 части. Раскатать каждый шарик из теста в тонкую лепешку. В центр выложить часть начинки.
Шаг 7 из 11
Собрать края теста к центру.
Шаг 8 из 11
Лепешку перевернуть и аккуратно раскатать.
Шаг 9 из 11
Жарить лепешки на сухой сковороде, на среднем огне, с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 10 из 11
Горячие лепешки смазать сливочным маслом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!