Творожные панкейки с йогуртом и гранатом
Творожные панкейки на взбитых белках – это идеальный воскресный завтрак! Они нежные, пышные и просто тают во рту. Заправка из йогурта и граната делает панкейки еще вкуснее и интереснее!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Творог
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Творог 100 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 1 ст.л.
- Мука 75 гр.
- Молоко 70 мл.
- Растительное масло 0,5 ст.л.
- Разрыхлитель 0,5 ч.л.
- Соль 1 щеп.
- Йогурт 100 мл.
- Гранат 1/4 шт.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
В глубокой посуде соедините куриный белок, творог и сахар.
Шаг 2 из 8
Ложкой или миксером размешайте указанные ингредиенты в миске.
Шаг 3 из 8
Добавьте молоко, а также растительное масло без запаха. Продолжайте перемешивать.
Шаг 4 из 8
После этого необходимо всыпать муку, предварительно смешанную с разрыхлителем и солью. Отставить на время миску с тестом в сторону.
Шаг 5 из 8
Пока тесто настаивается, а на это уйдет не менее 15 минут, нужно взбить куриный белок. Чем крепче у вас получится белковая пена, тем пышнее и мягче выйдут творожные панкейки.
Итак, очень аккуратно, вертикальными движениями вмешиваем белковую пену в тесто.
Итак, очень аккуратно, вертикальными движениями вмешиваем белковую пену в тесто.
Шаг 6 из 8
Готовое тесто получается гладким и очень воздушным.
Шаг 7 из 8
Панкейки жарят, а точнее выпекают, на сухой сковороде. Допускается лишь одноразовое смазывание дна постным маслом. Выкладываем примерно половинку половника творожного теста в центр сковородки. Жарим с одной стороны, затем панкейк переворачиваем на другую сторону. Жарим до румяного цвета.
Готово!
Складываем американские оладушки на блюдо. Поливаем натуральным йогуртом, украшаем зернами граната. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!