Творожные панкейки с йогуртом и гранатом

OdryParker

21-02-2015, 22:56

0 голосов

Творожные панкейки на взбитых белках – это идеальный воскресный завтрак! Они нежные, пышные и просто тают во рту. Заправка из йогурта и граната делает панкейки еще вкуснее и интереснее!

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Американская
Основной ингредиент:Творог
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Творог 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Сахар 1 ст.л.
Мука 75 гр.
Молоко 70 мл.
Растительное масло 0,5 ст.л.
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Соль 1 щеп.
Йогурт 100 мл.
Гранат 1/4 шт.

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 8

В глубокой посуде соедините куриный белок, творог и сахар.

Шаг 2 из 8

Ложкой или миксером размешайте указанные ингредиенты в миске.

Шаг 3 из 8

Добавьте молоко, а также растительное масло без запаха. Продолжайте перемешивать.

Шаг 4 из 8

После этого необходимо всыпать муку, предварительно смешанную с разрыхлителем и солью. Отставить на время миску с тестом в сторону.

Шаг 5 из 8

Пока тесто настаивается, а на это уйдет не менее 15 минут, нужно взбить куриный белок. Чем крепче у вас получится белковая пена, тем пышнее и мягче выйдут творожные панкейки.
Итак, очень аккуратно, вертикальными движениями вмешиваем белковую пену в тесто.

Шаг 6 из 8

Готовое тесто получается гладким и очень воздушным.

Шаг 7 из 8

Панкейки жарят, а точнее выпекают, на сухой сковороде. Допускается лишь одноразовое смазывание дна постным маслом. Выкладываем примерно половинку половника творожного теста в центр сковородки. Жарим с одной стороны, затем панкейк переворачиваем на другую сторону. Жарим до румяного цвета.

Готово!

Складываем американские оладушки на блюдо. Поливаем натуральным йогуртом, украшаем зернами граната. Приятного аппетита!