Луковые оладьи

Тория

6-12-2018, 19:53

5.00

3 голоса

Не спешите морщить носики, эти луковые оладушки совершенно не пахнут луком, они нежные и очень вкусные, особенно со сметаной! Загляните в мой рецепт!
Если у вас нет измельчителя, то лук можно мелко порубить ножом, а потом хорошенько помять руками, чтобы выделился сок. Остальные шаги повторяйте по рецепту. Луковые оладушки не могут не понравится, тем более очень трудно угадать из чего они сделаны! Кушайте со сметаной!

Вам понадобится:15 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Лук репчатый
Тип блюда:Завтрак

Ингредиенты

Приготовление~15 мин.

Шаг 1 из 9

Подготовьте продукты, лук очистите от шелухи и промойте. Вес лука уже очищенного я указала в списке.

Шаг 2 из 9

Порежьте каждую луковицу на 4 части, поместите в измельчитель и партиями пюрируйте лук.

Шаг 3 из 9

В луковую кашицу добавьте соль, перец. Можно положить любимые специи или зелень.

Шаг 4 из 9

Вбейте яйца, перемешайте.

Шаг 5 из 9

Введите просеянную муку и разрыхлитель, хорошенько перемешайте тесто.

Шаг 6 из 9

Готово! Можно переходить в жарке оладей. Консистенция теста средней густоты, они не растекается, но и не очень плотное, воздушное, потому как уже начал работать разрыхлитель. Я использую только домашний разрыхлитель, который делаю сама из соды, лимонной кислоты и муки, он никогда не подводит.

Шаг 7 из 9

Разогрейте растительное масло на сковороде. Столовой ложкой набирайте тесто и выкладывайте на расстоянии друг от друга. Жарьте буквально по минутке с каждом стороны, тесто отлично прожаривается внутри, оладьи пористые и нежные.

Шаг 8 из 9

Степень "зажаристости" определяйте самостоятельно, я люблю с коричневой корочкой!

Готово!

Приятного!