Паста а-ля Болоньезе
Паста Болоньезе – это знаменитое блюдо итальянской кухни. Оно, несомненно, очень вкусное, однако воспроизвести его по классическому рецепту не просто. Ведь настоящий соус Болоньезе готовится несколько часов! Таким количеством времени для приготовления обеда мы зачастую не обладаем, поэтому предлагаю упрощенный, домашний вариант итальянского блюда – Паста аля Болоньезе.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Паста спагетти
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Паста спагетти 1 уп.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Фарш (свино-говяжий) 250 гр.
- Помидор 3 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 0,2 ч.л.
- Базилик 0,5 ч.л.
- Порошок чесночный 0,3 ч.л.
- Сливки 0,5 ст.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Репчатый лук мелко порезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Выложить обжаренный лук в отдельную посуду.
Шаг 2 из 12
Выложить на сковороду фарш (у меня свино-говяжий), долить масло.
Шаг 3 из 12
Обжарить фарш практически до готовности.
Шаг 4 из 12
Добавляем к фаршу ранее обжаренный лук.
Шаг 5 из 12
Помидоры пюрируем блендером.
Шаг 6 из 12
Выкладываем томатное пюре на сковороду.
Шаг 7 из 12
Добавляем специи – сушеный чеснок, соль, перец, сушеный базилик. Можно добавить «Итальянские травы».
Шаг 8 из 12
Перемешиваем и готовим соус на медленном огне.
После этого добавляем в соус сливки, перемешиваем и даем продуктам «подружиться» на плите еще пару минут.
После этого добавляем в соус сливки, перемешиваем и даем продуктам «подружиться» на плите еще пару минут.
Шаг 9 из 12
Соус готов.
Шаг 10 из 12
Отвариваем спагетти в подсоленной воде.
Шаг 11 из 12
Воду сливаем.
Готово!
Выкладываем пасту на тарелку, сверху выкладываем соус. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!