Паста из твердых сортов пшеницы в томатном соусе
Ужин из пасты твердых сортов с домашним томатным соусом. Конечно, томатный соус можно купить и в магазине, но разве может магазинная еда сравниться по вкусовым качествам с домашней, как по мне, так нет. Угощайтесь!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Паста твердых сортов
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Паста твердых сортов 150 г.
- Помидор 260 г.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
С помидора снять кожицу (на кожице делаем надрезы ножом, опускаем в кипящую воду на 15-20 секунд, затем в холодную, снимаем кожицу). У меня один крупный помидор, помидоры выбираем очень спелые и мясистые.
Шаг 2 из 9
Удалить семена из помидора, нарезать мелкими кубиками.
Шаг 3 из 9
Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить помидор, тушить минут 5-10 на маленьком огне постоянно помешивая и разминая помидор лопаткой.
Шаг 4 из 9
Вот такой соус у нас должен получиться, однородной консистенции.
Шаг 5 из 9
Если все-таки кусочки остались помидора, там где он был слегка зеленоват, не страшно, можно просто измельчить погружным блендером до однородной консистенции. Добавить соль, перец по вкусу, возможно захотите добавить еще какие-либо специи.
Шаг 6 из 9
Соус готов.
Шаг 7 из 9
Отварить в подсоленной воде пасту твердых сортов до готовности, время варки указано на упаковке, закладывать в кипящую воду. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Шаг 8 из 9
Добавить в готовую пасту томатный соус, перемешать, обжарить до 1 минуты.
Готово!
В конце добавить зелень на ваш выбор. Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!