Пельмени домашние
Вкусные домашние пельмени с фаршем из свинины и говядины.
Ингредиенты
- Говядина 150 г
- Свинина 150 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло подсолнечное 1 ч. ложка
- Соль 2 щепотки
- Вода 100 мл.
- Мука пшеничная 2 стакана
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец черный щепотка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Делаем пельменное тесто. В пиалу наливаем подсолнечное масло, добавляем соль и вбиваем яйцо. Все перемешиваем.
Шаг 2 из 9
Добавляем теплую воду и насыпаем порциями муку. Перемешиваем.
Шаг 3 из 9
Тесто замешиваем не тугое, лучше, добавить муку в момент раскатывания теста.
Шаг 4 из 9
Готовим начинку. Через мясорубку пропускаем свинину, говядину и репчатый лук. Добавляем соль и перец.
Шаг 5 из 9
Фарш тщательно перемешиваем.
Шаг 6 из 9
Тесто делим на 3 части. Одну часть раскатываем толщиной 1 мм и вырезаем круги с помощью формы или рюмки. Оставшееся тесто ждет своей очереди под пищевой пленкой.
Шаг 7 из 9
На каждый кружок теста кладем порцию фарша.
Шаг 8 из 9
Тесто с начинкой сгибаем пополам и защипываем края. Формируем пельмени и кладем их на доску посыпанную мукой.
Готово!
Отвариваем пельмени. В кипящую воду забрасываем пельмени и готовим их 3-5 минут. Если пельмени всплыли, значит они уже готовы. Подаем мясные пельмени горячими, приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!