Ленивые пельмени в овощном соусе
Очень вкусное семейное блюдо.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 4 стакана
- Молоко 100 мл
- Яйцо 1 шт.
- Чай (крепкий) 100 мл
- Соль по вкусу
- Фарш мясной 500 гр
- Лук репчатый 2 шт.
- Перец болгарский сладкий 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидоры 4 шт.
- Сахар 1 ст. ложка
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Сметана 100 гр
- Зелень по вкусу
- Чеснок 2 зуб.
- Приправы по вкусу
- Масло растительное 50 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
Сначала нужно приготовить тесто для пельменей.
Я предлагаю не совсем обычный рецепт.
Сначала заварим крепкий чай, я взяла простой пакетик чёрного чая и залила 100 мл кипятка.
Я предлагаю не совсем обычный рецепт.
Сначала заварим крепкий чай, я взяла простой пакетик чёрного чая и залила 100 мл кипятка.
Шаг 2 из 15
Берём муку, насыпаем в миску, делаем углубление, в середину насыпаем соль, разбиваем яйцо, наливаем молоко.
Шаг 3 из 15
Туда же выливаем заваренный чай и замешиваем элластичное тесто, муки может понадобиться больше или меньше. Оставляем тесто "отдохнуть" на полчаса.
Шаг 4 из 15
Тем временем готовим овощи для соуса. Нарезаем кубиками 1 луковицу, морковь, болгарский сладкий перец, чеснок, помидоры.
Шаг 5 из 15
Сначала на масле обжариваем лук, потом туда же добавляем морковь, пережариваем, далее болгарский перец и в конце чеснок и помидоры. Всё солим, добавляем любимые приправы, сахар.
Шаг 6 из 15
Добавляем сметану, 300 мл воды и даём хорошо закипеть.
Соус готов.
Соус готов.
Шаг 7 из 15
К этому времени тесто "отдохнуло".
Шаг 8 из 15
Готовим фарш. Я брала фарш из нежирной свинины, мелко порезала в него лук, добавила чёрный молотый перец, тщательно перемешала.
Шаг 9 из 15
Тесто визуально делим на 4 части, отрезаем четвёртую часть и тонко раскатываем. Это тесто очень поддатливо в работе, раскатывается без проблем.
Шаг 10 из 15
На тесто выкладываем фарш.
Шаг 11 из 15
И сворачиваем в рулет.
Рулет режем на кусочки длинною около 3 см.
Так поступаем со всем куском теста.
Тесто может и остаться (как у меня).
Рулет режем на кусочки длинною около 3 см.
Так поступаем со всем куском теста.
Тесто может и остаться (как у меня).
Шаг 12 из 15
Берём удобную форму и в неё неплотно выкладываем рулетики срезом вверх.
Шаг 13 из 15
Заливаем рулетики овощным соусом, ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 30-40 минут.
Шаг 14 из 15
Это блюдо лучше есть горячим.
Готово!
Посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
lakshmi,
спасибо
Так да, согласна, Очень надо повозиться