Идеальное тесто для пельменей на желтках
Рецепт удачного теста для пельменей и вареников. Тесто получается очень мягким, раскатывается легко, лепить пельмени из такого теста совсем не сложно. Желтки делают тесто мягким, а масло придает эластичность.
- Вам понадобится:15 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 3-4 стак.
- Желток яичный 2 шт.
- Соль щепотка
- Простокваша 150 мл.
- Масло подсолнечное 4 ст. л.
Приготовление~15 мин.
Шаг 1 из 6
В миску насыпаем 2 стакана муки и добавляем 2 желтка.
Шаг 2 из 6
Добавляем простоквашу и немного соли.
Шаг 3 из 6
Наливаем подсолнечное масло и все перемешиваем.
Шаг 4 из 6
Подсыпаем муку по горсточке и замешиваем тесто. Важно не переполнить тесто мукой, оно должно оставаться мягким.
Шаг 5 из 6
Вымешиваем тесто, пока оно не будет отлипать от рук. Тесто готово, пусть немного отдохнет и можно делать вареники или пельмени.
Готово!
Пельмени будут мягкими и сочными, а слой вареного теста тоненький. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!