Домашние пельмени
Пельмени нежнейшие, тесто тонкое, ну очень нежное, а работать с ним — одно удовольствие. Побалуйте своих родных домашними пельменями, они вам будут очень благодарны.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 300 гр.
- Фарш из мяса индейки 300 гр.
- Мука пшеничная 600 гр.
- Желток яичный 1 шт.
- Соль 1,5 ч.л.
- Смесь перцев по вкусу
- Вода 0,5 ст.
- Лук репчатый 1 шт.
- Кориандр по вкусуоб
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Просеять муку с солью. Добавить воду и желток.
Шаг 2 из 8
Замесить тесто, чтобы тесто лучше замешивалось (если тесто очень тугое, добавьте воды). А вообще, сначала тесто будет немного туговатое, но его нужно хорошенько замесить, немного побить об стол. Завернуть тесто в пищевую пленку, оставив так его на 1,5 часа при комнатной температуре. Тесто становится ну очень мягким и приятным на ощупь.
Шаг 3 из 8
Тем временем приготовьте фарш: смешать оба фарша, измельчить в пюре лук, посолить, поперчить, добавить молотый кориандр.
Шаг 4 из 8
Скалкой раскатать тоненькое тесто.
Шаг 5 из 8
Вырезать небольшие кружочки.
Шаг 6 из 8
На серединку теста выложить немного фарша.
Шаг 7 из 8
Завернуть и залепить края. Вот готовый пельмень.
Готово!
Отправляем пельмени в морозильник.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!