Кальцоне с курицей
Кальцоне - это закрытая пицца.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука 350 гр.
- Вода 125 мл.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Соль щепотка
- Сахар 1 чай.лож.
- Масло растительное 2 ст.лож.
- Курица отварная по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Чеснок 1-2 зуб.
- Кетчуп по вкусу
- Брынза по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
Подготовить продукты для теста.
Шаг 2 из 15
В теплую воду (но не горячую) высыпать соль, сахар, дрожжи и столовую ложку муки. Перемешать. Поставить в теплое место на 20 минут.
Шаг 3 из 15
Опара ожила. Добавляем в опару растительное масло и муку. Замесить тесто, что бы не липло к рукам.
Шаг 4 из 15
Выложить в миску, накрыть пленкой и поставить на час в теплое место.
Шаг 5 из 15
Пока тесто поднимается, приготовим начинку.
Шаг 6 из 15
Нарезать лук, морковь натереть на крупной терке.
Шаг 7 из 15
И пожарим на растительном масле до мягкости.
Шаг 8 из 15
Нарезать зелень и куриное мясо. Снять сковороду с плиты и высыпать зелень с курицей. Посолить и поперчить.
Шаг 9 из 15
Тесто уже поднялось.
Шаг 10 из 15
Разделить его на две или четыре части. Две получатся большие пиццы, а четыре - маленькие.
Шаг 11 из 15
Стол смазать растительным маслом или посыпать мукой и придать каждому кусочку теста форму круга. Полить тесто кетчупом и выложить начинку на половину круга. Посыпать брынзой.
Шаг 12 из 15
Второй половиной теста накрываем начинку и защипываем края. Выложить на противень. Сделать проколы ножом на верхушке пирожка.
Шаг 13 из 15
Выпекать 20-30 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 14 из 15
Вот и все.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!