Пирог сдобный «Праздничный»

Елена Калинина

31-08-2013, 11:05

5.00

1 голос

Вкуснейший - пышный, ароматный, в меру сладкий пирог. Тесто я готовила в хлебопечке. Начинка у меня - масло с сахаром, но можно использовать любую: мак, повидло, сухофрукты и т.д.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Мука пшеничная 0,5 кг
Молоко (в тесто -125 мл, для смазывания пирога - 20 мл) 145 мл
Масло сливочное (в тесто - 100 г , для начинки - 80 г) 180 г
Сахар (в тесто - 5 ст.л., для смазывания пирога - 2 ст.л., для начинки - 4 ст.л.) 11 ст.л.
Яйца 2 шт
Дрожжи сухие 7 г
Соль 0,5 ч.л
Вода 1 ч.л.
Ванилин 0,5 пак.
Сахарная пудра 4-5 ст.л.

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 4

Все ингредиенты для теста поместите в ведерко хлебопечки, согласно инструкции. Выставить режим "тесто". Вот так выглядит тесто по окончании замеса.

Шаг 2 из 4

Извлечь тесто из ведерка, накрыть пленкой и дать ему "отдохнуть" минут 20. Далее, разделить на 2 части, каждую - раскатать в круг около 0,5 см толщиной. Разложить по тесту кусочки размягченного масла и посыпать сверху сахаром.

Шаг 3 из 4

Свернуть тесто в рулеты (не очень плотно). Порезать на кусочки шириной 2-3 см. Круглую форму смазать маслом, выложить кусочки рулетов по кругу захватывая каждый предыдущий кусок на половину. В центр также разместить кусочки. В молоке растворить сахар и хорошо смазать верх пирога. Оставить пирог на 30 минут в теплом месте для подхода. Выпекать при 180 градусах до румяности (25-35 минут).

Готово!

Для помадки сахарную пудру смешать с водой. Готовый пирог немного остудить и полить помадкой. Подавать в остывшем виде, отламывая кусочки пирога.
Приятного аппетита!