Лёгкие лимонные печенья
Вряд ли можно устоять от свежего запаха лимона, сдобренного сладкими ароматами выпечки. Именно этим и манят простые лимонные печенюшки, которые готовятся на раз-два, но выглядят при
этом празднично и очень аппетитно!
этом празднично и очень аппетитно!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сливочное масло 60 гр.
- Сахар 100 гр.
- Лимон 1 шт.
- Белок яичный 1 шт.
- Крахмал 40 гр.
- Мука 200 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Соединяем в миске сливочное масло комнатной температуры и сахар.
Шаг 2 из 9
Миксером хорошенько взбиваем до состояния пышной смеси.
Шаг 3 из 9
Добавляем белок одного яйца и ещё раз проходимся по смеси миксером.
Шаг 4 из 9
Кладём в миску цедру одного лимона и выдавленный из него сок. Перемешиваем ложкой.
Шаг 5 из 9
Добавляем крахмал, разрыхлитель теста и муку. Сразу всю муку класть не стоит - лучше добавлять порциями и всё хорошенько перемешивать.
Шаг 6 из 9
В итоге, у нас должно получиться довольно пластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Шаг 7 из 9
Застилаем противень пергаментной бумагой. Отщипываем от теста небольшие кусочки, которые скатываем в шарики величиной с грецкий орех. Выкладываем шарики на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Шаг 8 из 9
Дном чашки слегка приминаем шарики. Отправляем противень с печеньем в духовку, разогретую до 175-180 градусов, на 10-12 минут - не больше!
Готово!
Подавайте печенье остывшим или тёплым. Лучше всего оно уплетается с молочком! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Татьяна