Закрытый пирог с начинкой
Пирог "по сусекам".
Ингредиенты
- Молоко 250 мл.
- Мука 400 гр.
- Сахар 0,5 чай.ло
- Соль 0,5 чай.ло
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Сметана 1 ст.лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Шампиньоны 5 шт.
- Ветчина 100 гр.
- Салями 100 гр.
- Лук зеленый 3 шт.
- Майонез по вкусу
- Кетчуп по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 16
Подготовить продукты для теста.
Шаг 2 из 16
В теплом молоке развести сахар, соль, дрожжи и муку (1 ст.лож.). Поставить в теплое место.
Шаг 3 из 16
Через 20 минут в ожившую опару добавить масло, сметану и муку. Замесить тесто что бы не липло к рукам.
Шаг 4 из 16
Выложить в миску, накрыть крышкой и отставить на час.
Шаг 5 из 16
Приготовим начинку. На растительном масле пожарить лук, чеснок, кабачок и грибы до мягкости.
Шаг 6 из 16
Нарезать зеленый лук.
Шаг 7 из 16
Нарезать два вида мясных изделий.
Шаг 8 из 16
Высыпать в сковороду, посолить и поперчить и потушить минуты две. Убрать с плиты остывать.
Шаг 9 из 16
Тесто разделить на две части.
Шаг 10 из 16
Раскатать каждый кусок под размер формы в которой будете выпекать пирог. Выложить первый слой, поднимая на борта.
Шаг 11 из 16
Тесто смазать кетчупом и майонезом.
Шаг 12 из 16
Выложить начинку.
Шаг 13 из 16
Накрыть пирог второй частью теста, защипать края и в центре сделать отверстие.
Шаг 14 из 16
Смазать пирог желтком. Нагреть духовку до 190 градусов.
Шаг 15 из 16
И выпекать минут 40.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!