Пирог с луком порей и кабачком
Тесто для этого пирога великолепно в своей простоте. Это отличная универсальная идея для любой начинки. Лук-порей можно заменить репчатым. Кабачок можно убрать.
Ингредиенты
- Мука 1,5 стакан
- Сливочное масло 100 гр.
- Сода 0,5 чайной
- Соль 1 чай.лож.
- Сметана 1 ст.лож.
- Лук-порей 1 шт.
- Кабачок 5-7 колец
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Крахмал 1 ст.лож.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 10
Тесто можно замесить руками, а можно при помощи домашней техники. Выложить сразу все продукты (муку, 1 ст.лож. сметаны, масло, соль, соду) и перемешать.
Шаг 2 из 10
Получится такой ком.
Шаг 3 из 10
Форму смазать маслом и выложить тесто равномерно. Поставить в холодильник, пока будем готовить начинку.
Шаг 4 из 10
На сливочном масле жарить лук.
Шаг 5 из 10
Добавить кабачок. Посолить и добавить щепотку сахара. Тушить до мягкости. Снять с плиты прежде, чем лук начнет темнеть.
Шаг 6 из 10
Выложить в тарелку и сразу добавить сметану из холодильника. Поперчить. Так мы охладим быстрее начинку.
Шаг 7 из 10
Теперь вбить яйцо и добавить крахмал. Перемешать. Пробуем на вкус. Начинка должна быть вкусной.
Шаг 8 из 10
Достаем из холодильника тесто и вилкой делаем проколы.
Шаг 9 из 10
Выложить начинку.
Готово!
И выпекать в духовке при температуре 200 градусов минут 30-35.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!