Тесто для бурекас
Тесто для бурекас. Бурекас - это пирожки. Традиционное блюдо Израиля. Готовятся в основном из слоеного теста. Этот рецепт теста максимально приближен к слоенному и приготовите вы его за считанные минуты. Здесь нужно соблюсти несколько правил и тесто будет восхитительное. Уксус даст хрустящую корочку.
Ингредиенты
- Мука 2 стакана
- Кефир 100 мг.
- Сливочное масло 80 гр.
- Соль щепотка
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Уксус 1 чай.лож.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
Высыпать просеянную муку на стол.
Шаг 2 из 6
Первое правило - сливочное масло должно быть мягким комнатной температуры.
Шаг 3 из 6
Вылить оливковое масло, щепотка соли.
Шаг 4 из 6
Теперь второе правило - кефир должен быть очень холодным прямо из холодильника. При соединении теплого масла и холодного кефира и даст нужную текстуру. Влить уксус.
Шаг 5 из 6
И быстро замесить тесто.
Готово!
Завернуть в пленку и отправить на 30 минут в холодильник, потом можно готовить пирожки.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!