Пирог-перевертыш с ананасами

МарияС

22-06-2012, 22:09

0 голосов

Ароматный ананасовый пирог (на основе рецепта из книги Киры Майшевой «Кулинар на шпильках»).

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сливочное масло
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Размягченное сливочное масло 90 г
Сахар 180 г
Колечки ананаса (консервированного) 7 шт
Точнее жидкость от консерв.ананасов 0,5 ст
Яйца 2 шт
Мука пшеничная 160 г
Соль щепотка
Разрыхлитель 1 ч.л.
Миндальные пластинки для украшения
Куркума 0,5 ч.л.
Коньяк 1 ст.л
Вишни без косточки 7 шт

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 6

Круглую форму для выпечки (25 — 26 см в диаметре) смазать сливочным маслом (30г масла). Посыпать сахаром.

Шаг 2 из 6

Выложить кружочки ананаса и вишенки в форму.

Шаг 3 из 6

90 г масла растереть с сахаром.

Шаг 4 из 6

Постепенно добавить яйца и просеянную вместе с разрыхлителем и куркумой муку.

Шаг 5 из 6

Тесто получается достаточно густое и его нужно разбавить ананасовым соком, т.е. жидкостью, что остается в банке от консервированных ананасов.
Должно получится тесто — как густая сметана. Добавить коньяк.
Заливаем тестом заранее подготовленную форму с ананасами. Выпекаем в разогретой до180 градусов духовке в течение 45 минут.

Готово!

Готовый пирог вынуть, дать постоять 5 мин, затем вынуть и дать остыть. посыпать миндальными пластинками.