Тонкий закусочный пирог с сырно-шпинатной начинкой

27-07-2012, 13:18

0 голосов

Такой пирог можно взять с собой на пикник или подавать к первым блюдам вместо хлеба!

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Яйцо куриное 3 шт.
Желток 1 шт.
Сливочное масло из морозилки, 50 гр.
Сметана 2 ст.л.
Сыр твёрдый 100 гр
Куркума 1 ч.л.
Мука пшеничная сколько тесто возьмёт
Шпинат пучок свежего или 8 кубиков замороженного
Соль, перец, розмарин, кунжут по вкусу

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 5

Яйца(2 шт.) смешать с щепоткой соли, перцем, куркумой, натёртым сливочным маслом, розмарином, сметаной до получения однородной массы. Добавить муку и вымесить крутое тесто, скатать его в шар и положить в морозильную камеру, пока будем делать начинку.

Шаг 2 из 5

Для этого нужно взбить одно яйцо с 1 ст.л. муки, солью и перцем по вкусу, добавить к яичной массе натёртый сыр и порезанный шпинат.

Шаг 3 из 5

Раскатать тесто по величине формы, оставив 1/3 для украшения. Выложить раскатанное тесто в форму, на него выложить сырно-шпинатную начинку.

Шаг 4 из 5

Из оставшегося теста скатать жгутики и уложить их на начинку. Смазать желтком и выпекать в разогретой до 180 гр. духовке до готовности(до появления румяной корочки на жгутиках).

Готово!

Подавать пирог, порезав на порции.
Приятного аппетита!