Пирог под соусом Бешамель с сыром
В наше время соус Бешамель чаще всего используется как связующий элемент в других блюдах, например, в лазанье, мусаке или суфле. Предлагаю рецепт пирога с данным соусом и сыром. В данном рецепте следует соус делать погуще.
Ингредиенты
- Корж 2 упак.
- Сливочное масло 100 г.
- Мука пшеничная 100 г.
- Молоко 1 л.
- Соль по вкусу
- Орех мускатный щепотка
- Сыр пармезан 100 г.
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
В сотейнике, на маленьком огне, топим сливочное масло. Всыпаем муку и перемешиваем, продолжая нагревать эту смесь. Небольшими порциями вливаем холодное молока, постоянно помешивая деревянной лопаткой до однородной массы. Понемногу вливаем оставшееся молоко и хорошо перемешиваем.
Шаг 2 из 7
Для этого закусочного пирога используем готовые коржи
Шаг 3 из 7
Берем несколько видов сыра.
Шаг 4 из 7
Сыр с плесенью, часть пармезана и сливочный растапливаем в соусе Бешамель
Шаг 5 из 7
Готовому соусу дадим немного остыть
Шаг 6 из 7
Каждый корж смазываем остывшим соусом
Готово!
Сверху посыпим оставшимся пармезаном и крошкой. Дадим пирогу немного пропитаться. Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!