Мандариновый пирог
Мандариновый пирог - это вкуснейшая и ароматнейшая выпечка к домашнему чаепитию или для праздничного стола. Этот пирог получается просто необыкновенным - он тает во рту. Пирог влажноватый, пропитан мандариновым соком, а сверху - очень вкусная сахарная корочка.
Ингредиенты
- Мука 130 г
- Сливочное масло 120 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар 100+70 г
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Ванилин 0,5 пак.
- Мандарин 4-5 шт
- Сок мандариновый 3 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
К яйцам добавить сахар.
Шаг 2 из 11
Масло сливочное растопить на водяной бане или в микроволновке, остудить.
Шаг 3 из 11
Яйца с сахаром взбить миксером на высоких оборотах до пышной светлой массы. Взбивать нужно достаточно долго - около 10 минут.
Шаг 4 из 11
Остывшее масло тонкой струйкой, перемешивая, влить в яичную массу.
Шаг 5 из 11
Добавить к смеси ванилин и просеянную с разрыхлителем муку. Все аккуратно перемешать до однородности.
Шаг 6 из 11
Небольшую форму смазать сливочным маслом и вылить в нее тесто. У меня форма д.18 см.
Шаг 7 из 11
Мандарины очистить, удалить белые пленки. Выложить дольки мандаринов сверху на тесто. Понадобится 2-3 мандарины.
Шаг 8 из 11
Из оставшихся мандаринов выжать сок - 3 ст.л., добавить сахар. Тщательно перемешать.
Шаг 9 из 11
Выпекать пирог в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 40-45 минут (до сухой спички). разу же, горячий пирог залить сверху подготовленной сахарно-мандариновой заливкой.
Шаг 10 из 11
Оставить пирог до полного остывания в форме, затем вынуть аккуратно. Сверху можно немного посыпать сахарной пудрой и украсить дольками мандаринов.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!