Разборной пирог с начинкой из картофеля
![фото рецепта: Разборной пирог с начинкой из картофеля](/uploads/picture/800/0/2018-10/1541009617_052.jpg)
- Мука 3 стакана
- Сливочное масло 30 гр.
- Масло оливковое 20 мг.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 2 ст.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1,5 чай.ло
- Молоко 120 мл.
- Зелень по вкусу
- Картофельное пюре 450 гр.
В теплом молоке развести сахар, дрожжи. оставить на 15 минут.
![Фото приготовление рецепта: Разборной пирог с начинкой из картофеля шаг №1](/uploads/picture/800/0//2018-10/1541008440_021.jpg)
Потом вылить растопленное сливочное масло, оливковое масло, сметану. Яйцо разделить на белок и желток. белок вылить в жидкую смесь, а желток оставить для смазки пирога. Жидкую смесь перемешать лопаткой.
![Фото приготовление рецепта: Разборной пирог с начинкой из картофеля шаг №2](/uploads/picture/800/0//2018-10/1541008540_024.jpg)
Добавить муку с солью и замесить тесто.
![Фото приготовление рецепта: Разборной пирог с начинкой из картофеля шаг №3](/uploads/picture/800/0//2018-10/1541008481_025.jpg)
Тесто выложить в миску и оставить для поднятия.
![Фото приготовление рецепта: Разборной пирог с начинкой из картофеля шаг №4](/uploads/picture/800/0//2018-10/1541008561_034.jpg)
А пока тесто поднимается, нужно приготовить картофельное пюре с зеленью и сливочным маслом. Посолить и поперчить. остудить.
![Фото приготовление рецепта: Разборной пирог с начинкой из картофеля шаг №5](/uploads/picture/800/0//2018-10/1541008579_033.jpg)
Когда тесто поднимется, нужно его обмять и разделить на 8 частей. Каждой части теста придать форму лепешки, разложить начинку, свернуть края к центру.
![Фото приготовление рецепта: Разборной пирог с начинкой из картофеля шаг №6](/uploads/picture/800/0//2018-10/1541008547_037.jpg)
Выложить в форму в виде цветка швом вниз. оставить в теплом месте на 30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Разборной пирог с начинкой из картофеля шаг №7](/uploads/picture/800/0//2018-10/1541008610_040.jpg)
Когда пирог увеличится, смазать яичным желтком и по желанию - посыпать кунжутом.
![Фото приготовление рецепта: Разборной пирог с начинкой из картофеля шаг №8](/uploads/picture/800/0//2018-10/1541008546_042.jpg)
Выпекать минут 35 в духовке при температуре 190 гр.
![Фото приготовление рецепта: Разборной пирог с начинкой из картофеля шаг №9](/uploads/picture/800/0//2018-10/1541008548_045.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно