Слоеный пирог с творожной начинкой
Слоеный пирог с творожной начинкой - кремом под апельсиновым сиропом. Собственно - это торт быстрого приготовления. Мягкий сыр у меня - янтарь. Его можно заменить на любой другой сыр или на сливочное масло. Нет апельсина, тогда можно приготовить сироп из сахара с водой.
Ингредиенты
- Мука 200 гр.
- Сметана 1 ст.лож.
- Сыр мягкий 50 гр.
- Сахар 1 ст.лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Разрыхлитель теста 1 пакетик
- Крем для пирога
- Творог 300 гр.
- Сыр мягкий 50 гр.
- Сахар по вкусу
- Сироп апельсиновый для пирога
- Сахар 3 ст лож.
- Апельсин 1/4 шт.
- Вода 0,5 стакан
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 16
Смешать яйцо, сыр, сметану и сахар.
Шаг 2 из 16
Добавить муку с разрыхлителем.
Шаг 3 из 16
Замесить тесто и отправить в морозилку на 15 минут.
Шаг 4 из 16
Тесто вынуть и выложить его между двумя листами пергаментной бумагой. Раскатать скалкой в тонкий пласт.
Шаг 5 из 16
Убрать верхний лист бумаги и отправить в разогретую духовку до 200 гр. на минут 10.
Шаг 6 из 16
Когда корж зарумянится - вынимаем из духовки. Пусть корж остывает.
Шаг 7 из 16
Готовим начинку из сыра с творогом и сахаром.
Шаг 8 из 16
Перебить в блендере до однородной массы.
Шаг 9 из 16
Готовим сиром из сахара, пару ломтиков апельсина и вода. Уварить на половину.
Шаг 10 из 16
Корж разрезать на три части, срезая края. Срезанные края перебить в крошку.
Шаг 11 из 16
Собираем пирог. Смазать корж сиропом.
Шаг 12 из 16
Теперь начинка из творога.
Шаг 13 из 16
Накрыть коржом, сироп, крем, корж, сироп...
Шаг 14 из 16
Обмазать кремом весь пирог.
Шаг 15 из 16
Посыпать крошкой.
Готово!
Дать настояться восемь часов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!