Торт бисквитный со сгущенкой
Советую приготовить вам замечательный бисквитный торт, с бесподобно вкусным кремом из сгущенки. Коржи пропитываются вермутом, что придаёт торту бархатистую сочную структуру. Приготовьте такой бисквитный торт со сгущёнкой на день рождения или другой праздник.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 1 ст.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 1 ст.
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель теста 2 г
- Сливочное масло 100 г
- Орехи грецкие 130 г
- Сгущенка вареная 200 г
- Вермут 100 мл.
- Сахарная пудра 1 ст.л.
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 19
Разбить яйца и отделить белки от желтков.
Шаг 2 из 19
В желтки всыпать сахар.
Шаг 3 из 19
В белки добавить щепотку соли и взбить.
Шаг 4 из 19
Перетереть желтки с сахаром.
Шаг 5 из 19
Для теста соединить перетертые с сахаром желтки, постепенно всыпать муку, перемешать до однородности, выложить взбитые белки и осторожно вмешать их в тесто.
Шаг 6 из 19
Чашу мультиварки застелить пергаментной бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом и вылить тесто. Закрыть крышку мультиварки, поставить режим "Выпечка" на 1 час.
Шаг 7 из 19
Через час открыть крышку мультиварки, выпустить пар, достать бисквит с помощью чаши мультиварки для приготовления на пару.
Шаг 8 из 19
Дать бисквиту остыть, с помощью зубной нити разрезать бисквит на три части.
Шаг 9 из 19
Грецкие орехи очистить от перегородок и измельчить.
Шаг 10 из 19
Для крема соединить вареную сгущенку и мягкое сливочное масло.
Шаг 11 из 19
Взбить сгущенку со сливочным маслом до однородности.
Шаг 12 из 19
Для пропитки нам понадобится вермут мохито и сахарная пудра. Всыпать сахарную пудру в вермут, перемешать до растворения
Шаг 13 из 19
Каждый корж бисквита пропитать вермутом.
Шаг 14 из 19
На бисквитный корж с пропиткой выложить часть крема со сгущёнкой, крем со сгущенным молоком предварительно разделить на три части, по количеству коржей бисквита.
Шаг 15 из 19
На сгущенку выложить измельченные грецкие орехи, орехи также разделить на три части для каждого коржа бисквита.
Шаг 16 из 19
Собираем торт, для этого сверху положить ещё один бисквитный корж, пропитать его вермутом, смазать кремом со сгущенкой, посыпать измельченными орехами.
Шаг 17 из 19
Выложить на торт третий корж бисквита, пропитать его пропиткой из вермута, смазать кремом со сгущенкой, посыпать грецкими орехами.
Шаг 18 из 19
Бока собранного торта промазать кремом со сгущёнки. Оставить торт для пропитки на 2-3 часа, можно на ночь, а холодильнике.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!