Шоколадный тарт с кремом из маскарпоне
Удовольствие для тех, кто любит сладкое ! По-другому и не скажешь.
Вкусный тарт с рассыпчатой , шоколадной основой и нежным кремом.
Вкусный тарт с рассыпчатой , шоколадной основой и нежным кремом.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука (тесто) 250 гр.
- Какао порошок 30 гр.
- Сахарная пудра 80 гр.
- Сливочное масло 125 гр.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Соль 2 щепотки
- Сыр Маскарпоне ( для крема) 300 гр.
- Сметана 30 % 100 гр.
- Куриное яйцо 2 шт.
- Сахар 80 гр.
- Желатин 6 гр.
- Апельсин 1 шт.
- Десертный шоколад (для украшения) 20 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Смешать муку, какао, соль. Добавить сахарную пудру и мягкое сливочное масло.
Шаг 2 из 11
Выбить 1 яйцо.
Шаг 3 из 11
Смешать тесто в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.
Шаг 4 из 11
Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой.
Раскатать тесто и выложить в форму, поднять бортики.
Тесто наколоть вилкой и выпечь с "грузом" в виде сухой фасоли. в течении 10 мин.180°,
затем фасоль и пекарскую бумагу убрать и запечь еще 10 мин. Здесь главное не передержать корж в духовке, иначе он будет очень жесткий и сухой.
Раскатать тесто и выложить в форму, поднять бортики.
Тесто наколоть вилкой и выпечь с "грузом" в виде сухой фасоли. в течении 10 мин.180°,
затем фасоль и пекарскую бумагу убрать и запечь еще 10 мин. Здесь главное не передержать корж в духовке, иначе он будет очень жесткий и сухой.
Шаг 5 из 11
Из 1 апельсина выжать сок и натереть цедру.
Отдельно замочить желатин, затем растворить его в апельсиновом соке. Затем массу остудить.
Отдельно замочить желатин, затем растворить его в апельсиновом соке. Затем массу остудить.
Шаг 6 из 11
Смешать сыр, сметану, сахар и желток.
Шаг 7 из 11
Вылить апельсиновый сок с желатином, размешать.
Шаг 8 из 11
Добавить взбитый в крепкую пену яичный белок.
Шаг 9 из 11
Когда корж хорошо остынет, наполнить кремом.
Шаг 10 из 11
На поверхность покрошить шоколад (ножом экономкой)
Тарт поставить в холодильник до полного застывания крема.
Тарт поставить в холодильник до полного застывания крема.
Готово!
Вкусного чаепития вам !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Мариш !
Очень вкусно ! Я сама не большой любитель сладкого. Но, вот , домашние этот тарт оценили ! )))