Дрожжевые блины на пшенной каше
- Мука 2 ст.
- Дрожжи пресованные 30 гр.
- Вода 0,5 ст.
- Пшено 1 ст.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 0,3 ч.л.
- Молоко 3 ст.
- Сахар 2 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
Подготовим необходимые продукты.
В теплой воде разведите дрожжи. Добавьте немного сахара.
Всыпьте полстакана муки и перемешайте. Получается опара.
В другую миску помещаем разваренную пшенную кашу. Ее я варила на воде, можно сварить и на молоке.
При помощи блендера пюрируем кашу. Должна получиться гладкая однородная масса без зерен крупы.
Добавляем в остывшую кашу куриное яйцо и оставшийся сахар.
Всыпаем муку, смешанную с солью.
Перемешиваем содержимое миски.
Вливаем теплое молоко.
Затем вводим опару, которая к тому моменту уже «подошла».
Оставляем тесто «подходить». Через 30-40 минут получаем воздушную пышную массу. Теперь добавляем растительное масло, еще разок перемешиваем.
Блинчики жарим на блинной сковороде, периодически смазывая ее маслом. Рекомендую не делать блины слишком большими, иначе перевернуть их будет сложно. Блины получаются воздушные и ажурные.
Переворачиваем блинчик на другую сторону и держим еще 1 минуту.
Готовые блины складываем на блюдо.
Подаем с маслом, джемом, сметаной. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно