Итальянский хлеб из Тичино
- Мука 600 гр.
- Вода 350 мл.
- Масло оливковое 30 мл.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Сахар 5 гр.
- Соль 12 гр.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Высыпать половину муки, соль, сахар и дрожжи.
Влить половину теплой воды и перемешать.
Вылить остальную воду с оливковым маслом и добавляем постепенно остальную муку.
Замесить тесто и отправить в миску, накрыть крышкой и оставить на часа 2.
Когда тесто поднимется, нужно его обмять и..
Вернуть в миску, скатав шар. Оставить еще на час. Когда тесто поднимется вторично..
Тесто вынуть из миски, обмять и разделить на 15 частей и скатать шарики.
Собираем хлеб. На каждое изделие идет 5 шариков. Разложить на противень, соединяя шарики как на картинке. Присыпать мукой и оставить на минут 30-40.
Когда тесто поднимется, аккуратно сделать надрез очень острым ножом. Надрез нужно делать ну очень осторожно, чтобы не осело тесто.
Выпекать хлеб до румяности при температуре 220 гр.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно