Вареники с ревенем
Сегодня у нас вареники с ревенем. Тесто для них используем универсальное заварное. Рецепт теста здесь. https://vpuzo.com/recepty-izdeliy-iz-testa/vareniki/vareniki-s-kartoshkoy/58214-universaloe-testo-dlya-varenikov-i-pelmeney-i-vareniki-s-nim.html Вся прелесть теста в том, что когда лепите вареники, совершенно не нужна мука на подпыл. И стол и руки чистые, без муки. Это хорошо видно на фотол.
В сыром виде ревень несъедобен, он жёсткий и кислый, но в варениках и выпечке – праздник вкуса. Пироги с ревенем вкуснее, чем с яблоками. Порадуйте семью!
В сыром виде ревень несъедобен, он жёсткий и кислый, но в варениках и выпечке – праздник вкуса. Пироги с ревенем вкуснее, чем с яблоками. Порадуйте семью!
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука 3 стак.
- Вода 1 стак.
- Масло растительное 4 ст. л.
- Соль 0, 5 ч.л.
- Ревень 1 пучок
- Сахар по вкусу
- Соль 1 ч. л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Итак, просеиваем муку.
Шаг 2 из 13
В муку всыпаем соль и вливаем растительное масло.
Шаг 3 из 13
Вливаем в неё масло и всыпаем соль и быстро вилкой замешиваем тесто.
Шаг 4 из 13
У нас образовались комки. Вливаем в них кипяток и опять быстро перемешиваем тесто.
Шаг 5 из 13
А затем рукой домешиваем тесто, прикрываем его плёнкой и даём ему отдохнуть 30 минут.
Шаг 6 из 13
Затем из теста раскатываем валик. Как видите муки ни грамма.
Шаг 7 из 13
Нарезаем кусочки.
Шаг 8 из 13
Раскатываем кружочки
Шаг 9 из 13
Ревень нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 10 из 13
На каждый кусочек теста, выкладываем кусочки ревеня и посыпаем сахаром.
Шаг 11 из 13
И как обычно лепим вареники. Старайтесь, чтобы сахар не попадал на кромки, чтобы приварке вареники не расползались.
Шаг 12 из 13
Отправляем вариться в кипящую воду на 4 минуты с момента закипания. Вода не должна сильно кипеть.
Готово!
Горячие при подаче поливаем маслом и сметаной. Эти вареники вкусные и холодными со сметаной
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!