Пирог с яблоками, маком и грецкими орехами.

limpopo

20-11-2013, 06:03

0 голосов

Еще один вариант яблочного пирога.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Вода
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Вода 330 мл.
Сахар 2 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Растит. масло 3 ст.л.
Мука 600 гр
Ванилин 1 пач.
Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
Мак 100 гр.
Грецкий орех 100 гр.
Яблоко 2-3 шт.
Сахар 2 ст.л.

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 8

Приготовим тесто. Можно в ХП, можно руками замесить.

Шаг 2 из 8

Готовим начинку:
Мак залить кипятком и немного поварить, примерно 5-10 мин. с момента запипания. После варки мак процедить через сито и дать воде сбежать.
Грецкий орех растолочь в крошку, можно не совсем в крошку, а чтоб остались кусочки.
Смешать орех с маком и сахаром.
Яблоки помыть, почистить от кожицы и семечек. Порезать на кусочки.

Шаг 3 из 8

Яблоки помыть, почистить от кожицы и семечек. Порезать на кусочки. Размер кусочков не обязательно мелкий и тонкий, можно по разному порезать.

Шаг 4 из 8

А дальше сборка.
Берем кусочек теста, скручиваем в колбаску и раскатываем. Затем выкладываем орехово-маковую начинку и защипываем кроя теста. Немного приплюснуть шов.

Шаг 5 из 8

И начинаем закручивать, перекладывая яблоком.

Шаг 6 из 8

Готовый клубок выкладываем в форму, смазанную маслом. И продолжаем так со всем остальным тестом.

Шаг 7 из 8

При выкладке клубков, оставляйте немного место, т.к. они еще немного увеличатся в объеме при расстойке.
Оставьте все блюдо отдохнуть минут на 30-40, а затем смажьте все желтком, посыпьте сахарком и выпекайте при 180 гр. около 40-60 мин.

Готово!

С пылу с жару!
Дайте немного остыть пирогу и угощайтесь!