Пирог с мясом и грибами
Пирог с мясом и грибами. Тесто для этого пирога я готовила на твороге - творожное. Для начинки использовала мясной фарш, рис, капусту и грибы - шампиньон. Очень вкусный пирог и еще бюджетный.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 350 гр.
- Рис 3 ст лож.
- Капуста белокочанная 100 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 6 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Масло оливковое для жарки
- Разрыхлитель теста для пирога
- Мука 100 гр.
- Творог 100 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 70 гр.
- Соль щепотка
- Сахар 1 ст.лож.
- Сода гашеная уксусом 1 чай.лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
В блендер сложить все продукты для теста и перебить до однородной массы или миксером. Тесто завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут. Для этого пирога можно использовать любое тесто - дрожжевое, песочное, магазинное.
Шаг 2 из 12
Готовим начинку. Притушить лук с морковью до мягкости.
Шаг 3 из 12
Рис залить водой и довести до кипения, когда закипит, сразу снять с плиты и остудить под холодной водой, процедить и смешать с мясным фаршем.
Шаг 4 из 12
Когда лук с морковью остынут, добавить в фарш, перемешать.
Шаг 5 из 12
Капусту перебить в блендере, слить жидкость и смешать с фаршем.
Шаг 6 из 12
Если начинка суховата, добавить 1-2 ложки сметаны.
Шаг 7 из 12
Лук жарим с шампиньоном на сильном огне минуты четыре. Остудить.
Шаг 8 из 12
тесто вынуть из холодильника, раскатать в тонкий пласт, смазать фаршем.
Шаг 9 из 12
Сверху посыпать грибами.
Шаг 10 из 12
Свернуть в рулет, края подвернуть, смазать маслом и посыпать кунжутом.
Шаг 11 из 12
Выпекать минут 50-60 при температуре 180 гр.
Готово!
Теплым можно нарезать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!