Капустный пирог заливной
Сегодня хочу предложить очень вкусный и быстрый в приготовлении пирог из молодой капусты. Он обладает нежным, сливочным вкусом из-за присутствия сливочного масла. Вкусный он и в горячем, и в холодном виде. Советую приготовить, пока капуста молодая.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 0,5 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Мука 90 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сметана 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Сливочное масло 50 г
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 12
Мелко нарезаем молодую капусту.
Шаг 2 из 12
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке и пассеруем их до мягкости на сливочном масле, на маленьком огне.
Шаг 3 из 12
Взбиваем венчиком яйца, до соединения белка и желтка.
Шаг 4 из 12
Добавляем сметану и муку с разрыхлителем теста.
Шаг 5 из 12
Пассерованные лук с морковью вместе с маслом, добавляем к капусте.
Шаг 6 из 12
У нас сковорода со съемной ручкой. Пирог будем выпекать в ней. На дно выливаем 1\3 теста, а на него охлаждённую капусту..
Шаг 7 из 12
Сверху на капусту оставшееся тесто.
Шаг 8 из 12
Выпекаем в духовку при температуре 200*, пока пирог не станет румяным.
Шаг 9 из 12
На фото видно, как пирог поднимается.
Шаг 10 из 12
Пирог готов!
Шаг 11 из 12
Такой он в разрезе.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!