Пирог со сливами и штрейзелем

МарияС

31-01-2015, 10:19

5.00

1 голос

Песочный пирог с сочными сливами и крошкой из штрейзеля подойдет как к чашечке чая или кофе, так и к стакану молока или компота.
Если хочется, чтобы верх пирога, штрейзель, был более подрумяненным, то перед выпечкой нужно немного посыпать его через ситечко сахарной пудрой.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сливочное масло
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Сливочное масло 170 грамм
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар 150 грамм
Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
Пшеничная мука 400 грамм
Слива 300 грамм

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 9

Подготовьте основные ингредиенты для приготовления пирога.

Шаг 2 из 9

Сначала нужно приготовить тесто: в миске соедините 120 г сахара и 100 г сливочного масла.

Шаг 3 из 9

Разотрите или взбейте масло с сахаром.

Шаг 4 из 9

Перемешивая смесь, вбейте по одному яйца. Добавьте соль. Просейте в миску 240 г муки, соединенной с разрыхлителем.

Шаг 5 из 9

Тесто распределите в форме для выпечки, дно которой застелено пергаментной бумагой (диаметр - 24 см).

Шаг 6 из 9

Сливы промойте, удалите косточки. Половинки или более мелкие ломтики слив выложите поверх теста.

Шаг 7 из 9

Приготовьте штрейзель, соединив в миске 160 г муки, 30 г сахара, 70 г мягкого сливочного масла. Указанные продукты руками нужно перетереть в крошку. Высыпьте готовый штрейзель поверх кусочков слив.

Шаг 8 из 9

Выпекайте пирог около 45 минут при 180 градусов.

Готово!

Готовый пирог выньте из духовки, остудите. Выньте из формы.