Яблочный пирог
Простой в приготовлении пирог и очень вкусное тесто. Не черствеет долгое время.
Ингредиенты
- Мука 500 гр.
- Маргарин 250 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Желток яичный 1 шт.
- Белок яичный 1 шт.
- Сода 0,5 чай.ло
- Сметана 3-4 ст.лож
- Сахар 3-4 ст.лож
- Яблоко 2 больших
- Крахмал 1 ст.лож.
- Корица 1 чай.лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Подготовим продукты для теста. Понадобится мука, сметана, маргарин, сода, яйца, сахар 2-3 столовые ложки (по вкусу).
Шаг 2 из 14
На рабочей поверхности перетереть муку с маргарином.
Шаг 3 из 14
Добавить соду, сахар, сметану и 3 яйца. У четвертого яйца белок отделить от желтка. Желток добавить в тесто, а белок понадобится для смазки пирога.
Шаг 4 из 14
Замешиваем тесто. Оно должно быть плотным. Не должно крошиться. Если нужно, добавьте еще муку. Тесто поставить в холодильник, ровно на столько, сколько будем готовить начинку.
Шаг 5 из 14
Для начинки нужны два больших яблока, по столовой ложке крахмала и сахара, корица по вкусу.
Шаг 6 из 14
Яблоки мелко нарезать кубиком 1,5 на 1,5 сантиметра.
Шаг 7 из 14
Смешать яблоки с крахмалом, сахаром и корицей.
Шаг 8 из 14
Достаем тесто из холодильника и делим его на две части. Стол смажем растительным маслом и раскатаем тесто чуть больше размера формы в которой будем выпекать пирог, учитывая борта.
Шаг 9 из 14
Выложить тесто в форму.
Шаг 10 из 14
На тесто выложим начинку.
Шаг 11 из 14
Вторую часть теста раскатать как и первую. В середине круга при помощи формочки для печенья я выдавили звезду. Можно ножом вырезать любую фигуру. Отверстие нужно обязательно. Через него будет выходить пар.
Шаг 12 из 14
Из остатков теста я вырезала звезды и украсила ими пирог.
Шаг 13 из 14
Верхний шар теста соединить с нижним (защипать) и смазать пирог белком со щепоткой сахара. Я выпекала в электрической духовке 40 минут при температуре 200 градусов.
Готово!
Пирог готов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!