Яблочный пирог
Яблочный пирог - перевертыш. невероятно вкусный пирог, очень вкусный. Яблоки пропитаны карамелью, теста здесь мало и оно тоже пропитается карамелью - очень нежное.
Ингредиенты
- Мука 1 стакан.
- Сливочное масло 70 гр.
- Сахар 1 ст.лож.
- Вода 2 ст.лож.
- Яблоко 4-6 шт.
- Сливочное масло 3 ст лож.
- Сахар 1 стакан.
- Сметана 1 ст.лож.
- Корица 1 чай.лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Муку смешать с сахаром и сливочным маслом.
Шаг 2 из 14
Перетереть руками в крошку, влить пару ложек воды холодной.
Шаг 3 из 14
И замесить быстро тесто. Стол застелить пищевой пленкой и на ней раскатать скалкой - размер должен быть чуть больше диаметра сковороды в которой будете готовить пирог. Накрыть теперь верхнюю сторону теста.
Шаг 4 из 14
Свернуть и отправить в холодильник.
Шаг 5 из 14
Готовим карамель. Берем сковороду в которой будет запекаться пирог. Ставим на плиту и добавляем масло, растопить его....
Шаг 6 из 14
И всыпать сахар. Перемешать и готовить на среднем огне до...
Шаг 7 из 14
Золотистого цвета. Снять с плиты и..
Шаг 8 из 14
Яблоки очистить и разрезать на 4 части каждое. Разложить плотно друг к другу. Вернуть на плиту и готовим теперь яблоки. Нижняя часть должна пропитаться карамелью, но дольки не должны развалиться.
Шаг 9 из 14
Теперь снять с плиты сковороду и перевернуть яблоки вилкой. Аккуратно - горячо. Вернуть на плиту и готовить еще пару минут.
Шаг 10 из 14
Полить ложкой сметаны и посыпать корицей. Снять с плиты.
Шаг 11 из 14
Достаем из холодильника тесто и накрываем яблоки - сковорода и яблоки горячие - не стоит остужать. Края подогнуть и отправить в духовку. Духовка уже разогрета до 210 гр.
Шаг 12 из 14
Выпекаем минут 20-25. Вы увидите - золотистый цвет. Вынуть из духовки, накрыть блюдом - не плоским.
Шаг 13 из 14
И перевернуть. Сейчас пропитается корж. Лишний карамель можно слить в пиалу.
Готово!
И при подаче поливать им и сметаной или подать с мороженым.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!