Швабский яблочный пирог
Сколько пеку яблочных пирогов, а им всё нет конца и края.Этот рецепт переписала у подруги из книги «Фруктовая выпечка и десерты», да так всё руки до него не доходили.Наконец-то испекла.
Ингредиенты
- Мука 250 г
- Масло сливочное 125 г
- Сахар 220 г
- Яйца 5 шт.
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Яблоки 600 г
- Лимонный сок 1 ст.л
- Абрикосовое варенье 5-6 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Яблоки очищаем от шкурки, разрезаем пополам и вырезаем сердцевину. На половинках яблок делаем много продольных разрезов, не доходя до нижнего края. Из лимона выжимаем столовую ложку сока и поливаем им яблоки.
Шаг 2 из 4
Взбиваем в пену яйца с сахаром, добавляем растопленное и остуженное сливочное масло.
Шаг 3 из 4
Смешиваем муку, разрыхлитель и соль, добавляем к яичной массе и хорошо перемешиваем.
Смазываем форму маслом(у меня стеклянная 25 см в диаметре), присыпаем мукой и выкладываем в неё половинки яблок выпуклой стороной вверх. Сверху выливаем тесто.
Смазываем форму маслом(у меня стеклянная 25 см в диаметре), присыпаем мукой и выкладываем в неё половинки яблок выпуклой стороной вверх. Сверху выливаем тесто.
Готово!
Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем пирог около 40 минут до сухой палочки. Вынимаем, смазываем вареньем и ждём пока остынет.
Приятного чаепития!!!
Приятного чаепития!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!