Пирожки с капустой, яйцом и укропом
Пышные, румяные, с пылу, с жару пирожки с капустой – это любимое блюдо и детей, и взрослых. Никакие современные круассаны или фаготини, коих в продаже появилось великое множество, не способны заменить наш русский пирожок. Сегодня у нас пирожки со свежей капустой, яйцом и укропом, напоминание о лете.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука пшеничная 1 л банка
- Яйцо куриное 2 шт.
- Дрожжи сухие быстродействующие 12 г
- Сахар 3 ст. л.
- Соль 0,5 ч. л.
- Сливочное масло 150 г
- Молоко 300 мл
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Укроп 0,5 пучка
- Масло растительное для жарки.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
Капусту нарезаем и отвариваем в течении 10 минут, откидываем на дуршлаг.
Шаг 2 из 14
Затем обжариваем, солим, перчим.
Шаг 3 из 14
Остужаем, добавляем рубленые яйца и мелко нарезанный укроп. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 4 из 14
Соединяем вместе сахар, дрожжи и пол стакана молока. Перемешиваем.
Шаг 5 из 14
Это опара.
Шаг 6 из 14
Когда на опаре появятся пузыри, затем они начнут лопать, и оседать, оседать, опара готова.
Шаг 7 из 14
Муку просеиваем.
Шаг 8 из 14
Добавляем опару в муку, а также яйцо, соль и масло.
Шаг 9 из 14
Замешиваем тесто. Когда оно увеличиться в 2 раза, приступим к пирожкам.
Шаг 10 из 14
Тесто разделяем на порционные кусочки. Из них раскатываем кружочки.
Шаг 11 из 14
На кружочки выкладываем начинку и лепим пирожки.
Шаг 12 из 14
Даём им подрасти, минут 20, смазываем яйцом и выпекаем в заранее разогретой до 200* духовке. Время выпечки 15-20 минут.
Шаг 13 из 14
Пирожки готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!