Кекс с орехами, изюмом и лимоном.
Ароматный, вкусные кекс к чаю или кофе.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная высший сорт 1 стакан
- Сахар 0,5 стакана
- Яйца куриные 5 шт
- Ванилин по вкувсу
- Лимон 1 шт
- Изюм без косточек 60 г
- Орехи грецкие 70 г
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Растительное масло 60 мл.
- Сахарная пудра для посыпки
- Соль щепотка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Измельчаем грецкие орехи, натираем на мелкую терку цедру лимона, сок выдавливаем отдельно. Моем и просушиваем изюм.
Шаг 2 из 8
Отделяем белки от желтков. Взбиваем ьелки со щепоткой соли до пиков.
Шаг 3 из 8
Желтки взбиваем с сахаром до бела.
Шаг 4 из 8
Постепенно вводим муку с разрыхлителем, просеивая ее.
Шаг 5 из 8
Теперь аккуратно вводим мелкими порциями белки и медленно вмешиваем.
Шаг 6 из 8
Далее добавляем в тесто изюм, орехи и цедру. Теперь добавляем сок лимона и масло.
Шаг 7 из 8
Готовое тесто перемешиваем, выливаем в форму для запекания и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов около 45 минут, проверяем готовность деревянной палочкой.
Готово!
Приятного чаепития)))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!