Жареные пирожки из цельнозерновой муки с фаршем или повидлом.
Очень вкусные и пышные пирожки! Да ещё и с цельнозерновой мукой.. съела парочку, уверяя себя, что приношу пользу организму :)
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Кефир
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Кефир 500мл.
- Сода 1ч.ложка.
- Сахар 1ст.ложка.
- Соль 1ч.ложка.
- Масло растительное 2ст.ложки.
- Мука пшеничная и цельнозерновая примерно по 2 стакана каждой (стакан 250мл.) + ещё немного муки для раскатки теста.
- Пережаренный с луком говяжий фарш и яблочное повидло.
- Масло для жарки.
Приготовление~20-30 минут
Смешать в миске ингредиенты для теста, оно получится жидковатым, липким – это залог пышных пирожков, хотя тесто и не самое удобное в работе!!!
Для начинки обжарим на сковороде мелко порезанную луковицу, до мягкости, а после добавим фарш, жарим, помешивая и разбивая кусочки до готовности. Солим, перчим.
От теста отделяем кусок, удобнее это делать ложкой или вилкой! Перекладываем его на стол, обваливаем в муке, формируя колбаску, разрезаем её на кусочки. Каждый в свою очередь обмакиваем со всех сторон в муке.
Формируем сочни.
На центр кладём по столовой ложке начинки.
Поднимаем края кверху и защипываем.
Обжариваем на сковороде с маслом, начинаем с той стороны, где защип. Накрываем крышкой.
Переворачиваем и жарим до готовности, на среднем огне!
Выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир.
Повторяем процедуру со сладкой начинкой, только защипываем по другому, чтобы легко отличить сладкие пирожки от тех, что с мясом!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Для начинки обжарим на сковороде мелко порезанную луковицу, до мягкости, а после добавим фарш, жарим, помешивая и разбивая кусочки до готовности. Солим, перчим.
От теста отделяем кусок, удобнее это делать ложкой или вилкой! Перекладываем его на стол, обваливаем в муке, формируя колбаску, разрезаем её на кусочки. Каждый в свою очередь обмакиваем со всех сторон в муке.
Формируем сочни.
На центр кладём по столовой ложке начинки.
Поднимаем края кверху и защипываем.
Обжариваем на сковороде с маслом, начинаем с той стороны, где защип. Накрываем крышкой.
Переворачиваем и жарим до готовности, на среднем огне!
Выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир.
Повторяем процедуру со сладкой начинкой, только защипываем по другому, чтобы легко отличить сладкие пирожки от тех, что с мясом!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!