Кабачковые пирожки с фаршем
Предлагаю Вам приготовить кабачковые пирожки с фаршем и сыром. Готовятся они быстро и просто. Получаются очень вкусные, мягкие, сочные и сытные. Специи добавляйте по своему вкусу.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Кабачок 250-300 гр
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 30 гр.
- Мука пшеничная 50-60 гр.
- Разрыхлитель теста 1/2 ч.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Фарш куриный 150 гр.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Тимьян сушеный по вкусу
- Приправа для мяса по вкусу
- Сыр твердый 30-40 гр.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 11
Кабачок натереть на крупной тёрке. Посолить его, перемешать и оставить на 10-15 минут.
Шаг 2 из 11
Тем временем приготовить начинку. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук нарезанный мелкими кубиками.
Шаг 3 из 11
К луку добавить фарш. Жарить его, постоянно помешивая и разбивая на кусочки, 4-5 минут.
Шаг 4 из 11
Затем к фаршу добавить соль, перец и приправу для мяса. Перемешать и тушить под крышкой, на небольшом огне, ещё 5-7 минут.
Шаг 5 из 11
К немного остывшему фаршу добавить сыр, натертый на мелкой тёрке. Начинка готова.
Шаг 6 из 11
Из кабачка хорошо отжать сок. Добавить к нему яйцо, сметану, соль, перец и тимьян. Перемешать.
Шаг 7 из 11
Также в тесто добавить муку и разрыхлитель. Вымешать однородное тесто.
Шаг 8 из 11
На разогретую сковороду с растительным маслом выложить ложкой небольшое количество теста. Сформировать тонкую лепешку, в диаметре больше чем на оладьи. На одну половину сразу же выложить обжаренный фарш с сыром.
Шаг 9 из 11
Лепёшку сложить пополам.
Шаг 10 из 11
Жарить пирожки, на среднем огне, с двух сторон до румяной корочки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!