Кабачки с грибами под соусом Бешамель
Этот соус готовлю летом, когда много овощей. Кабачок овощ с нейтральным вкусом, чтобы соус приобрёл приятный запах, добавляю к нему несколько грибов. Соус Бешамель придаёт нежность, бархатистость, а сметана, лёгкую кислинку.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Шампиньоны 5-6 шт.
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт.
- Соус 200 г
- Сметана 100 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Лук чистим и нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 2 из 9
Морковь натираем на тёрке.
Шаг 3 из 9
Кабачки нарезаем небольшими брусочками.
Шаг 4 из 9
Шампиньоны нарезаем на кусочки.
Шаг 5 из 9
Лук и морковь пассеруем на растительном масле.
Шаг 6 из 9
Добавляем сначала кабачки, а через 5 минут грибы. Добавляем пол стакана воды и тушим на небольшом огне до испарения влаги и готовности овощей.
Шаг 7 из 9
Овощи готовы.
Шаг 8 из 9
Добавляем соус Бешамель и сметану,солим, перчим, перемешиваем. Держим на плите 3-4 минуты и выключаем.
Готово!
Соус готов! Он может горячей закуской, а также соусом к блинам, пасте, картофелю. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!