Пирожки с яблочным повидлом
Предлагаю вам приготовить пирожки дрожжевые с яблочным повидлом. Они получаются мягкие, ароматные и очень вкусные. Благодаря такой формовке начинка из пирожков не вытекает. Попробуйте.
- Вам понадобится:2 ч. 20 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Молоко 120 мл.
- Мука пшеничная 300 гр.
- Дрожжи пресованные 12 гр.
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Сливочное масло 30 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Желток яичный 1 шт.
- Повидло яблочное 200-250 гр
- Сахар ванильный 1 ч.л.
Приготовление~2 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 12
В миске смешать просеянную муку, сахар, щепотку соли и ванильный сахар.
Шаг 2 из 12
В центре сделать углубление. Влить туда теплое молоко и добавить дрожжи.
Шаг 3 из 12
Немного перемешать молоко с мукой. Оставить тесто на 10-15 минут.
Шаг 4 из 12
Затем в тесто добавить яйцо, мягкое сливочное масло и растительное масло.
Шаг 5 из 12
Замесить тесто. Накрыть его и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа. Оно должно увеличиться в 2-3 раза.
Шаг 6 из 12
Затем тесто разделить на 9-10 частей. Скатать из них шарики. Накрыть их и оставить на 5-10 минут.
Шаг 7 из 12
Затем шарик из теста раскатать в овальную лепешку. На один край выложить повидло.
Шаг 8 из 12
Начинку закрыть тестом. Края хорошо прижать. На свободной части теста сделать небольшие круглые отверстия (или же сделать небольшие надрезы ножом).
Шаг 9 из 12
Завернуть тесто до конца в рулет. Края защипать.
Шаг 10 из 12
Выложить заготовки на противень застеленный пергаментной бумагой. Накрыть их и оставить на 20-30 минут.
Шаг 11 из 12
Затем смазать заготовки яичным желтком, смешанным с 1 ст.л воды или молока. Выпекать пирожки 20-25 минут при 180 градусах.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!