Пирожки с творогом и изюмом
До чего же хорошо когда в доме пахнет пирогами, сразу уютно так становится. Так просто устроить маленький праздник.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто дрожжевое готовое
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Тесто дрожжевое 600 г
- Творог 300 г
- Изюм 100 г
- Сахар 2 ст.ложки
- Куриное яйцо 2 шт
- Подсолнечное масло 1 ч.ложка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Берём грамм 500-600 готового дрожжевого теста, кладём его в миску, прикрываем её и оставляем в теплом месте подойти минут на 40-60.
Шаг 2 из 7
Готовим начинку. Изюм промываем и замачиваем в воде на полчасика, затем откидываем на сито и даем обтечь. Смешиваем творог с изюмом.
Шаг 3 из 7
Добавляем одно яйцо и сахар. Всё хорошо перемешиваем, начинка готова.
Шаг 4 из 7
Когда тесто подойдет разрезаем его на небольшие кусочки, грамм по 50 каждый. Опять оставляем подойти, теперь минут на 15-20.
Шаг 5 из 7
Берем каждый кусочек и руками формируем из него лепешку, растягивая аккуратно во все стороны. В центр кладем начинку (примерно две чайных ложки).
Шаг 6 из 7
Тщательно защипываем тесто формируя пирожок. Выкладываем пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой. Разбиваем яйцо разделяя его на желток и белок, нам понадобится только желток. В небольшой плошке смешиваем желток с подсолнечным маслом и смазываем этой смесью пирожки со всех сторон.
Готово!
Включаем духовку разогреваться и ставим противень с пирожками на плиту, подниматься. Через полчаса отправляем противень в горячую духовку и выпекаем на среднем огне до румяной корочки. Готовые пирожки накрываем влажным полотенцем.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!