Пирожки жареные дрожжевые с вишнями
Пирожки с вишнями необязательно печь в духовке. Попробуйте приготовить жареные пирожки с вишнями на дрожжевом тесте с простоквашей, они получаются ароматными, сочными и аппетитными. Жареные на сковороде пирожки с вишнями готовятся быстрее печеных и, что немаловажно, не нужно включать духовку, что особенно ценно в жаркое время года.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 340 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Дрожжи пресованные 14 г
- Простокваша 160 мл
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сахар 4 ст. л.
- Соль 0.3 ч. л.
- Вишня 170 г
- Масло подсолнечное 150 мл
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Приготовим дрожжевую опару для теста, смешав размытые дрожжи (14 г.), немного простокваши (50 мл.), пшеничную муку (2 ст. л.) и сахар (1 ст. л.). Поставим подходить опару на полчаса в теплое место.
Шаг 2 из 10
После того как опара подойдет добавим оставшуюся простоквашу, вольем растительное масло (2 ст. л.), разобьем куриное яйцо, добавим немного соли и начнем замешивать тесто, смешиваем все ингредиенты.
Шаг 3 из 10
Замесим мягкое дрожжевое тесто для пирожков, оставим тесто для подхода на один час, тесто нужно поставить в теплое место, предварительно закрыв посуду с тестом пищевой пленкой или полотенцем.
Шаг 4 из 10
Разделим дрожжевое тесто на порции для пирожков на поверхности с мукой.
Шаг 5 из 10
Придавим кружки теста, делая лепешки заготовки пирожков.
Шаг 6 из 10
Выложим на кружки теста вишни, посыпанные сахаром.
Шаг 7 из 10
Защипнем края теста, формируя пирожок.
Шаг 8 из 10
В предварительно разогретую с растительным маслом сковороду выложим пирожки швом вниз и жарим сначала с одной стороны до готовности, не накрывая крышкой.
Шаг 9 из 10
Перевернём пирожки для жарки с другой стороны до золотистости, под крышкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!